【摘 要】
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封建时代晚期的湖北、湖南曾因大量输出稻米(谷)而在全国享有“湖广熟,天下足”的盛誉,近年来学者们对此作了不少卓有成效的研究。为了突出重点和研究的方便,学者们在研究两
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封建时代晚期的湖北、湖南曾因大量输出稻米(谷)而在全国享有“湖广熟,天下足”的盛誉,近年来学者们对此作了不少卓有成效的研究。为了突出重点和研究的方便,学者们在研究两湖地区(主要是两湖平原)粮食生产时往往只涉及水稻。水稻尽管是该地区当时最重要的粮食作物,但并不是唯一的粮食作物,要了解历史时期湖广地区粮食生产的全貌,显然还须了解水稻以外其它粮食作物的种植情况,这对理解当时的农业生产情况及何
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