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花生壳黄酮是花生壳中的重要活性成分,具有多种医疗功效。综述了近年来花生壳黄酮类化合物的提取分离、测定方法、化学成分、生理活性,以及应用现状等方面的研究进展,并展望了花生壳黄酮类化合物在医药、保健品、食品等方面的应用前景。
花生壳黄酮类化合物的研究进展
【摘 要】
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花生壳黄酮是花生壳中的重要活性成分,具有多种医疗功效。综述了近年来花生壳黄酮类化合物的提取分离、测定方法、化学成分、生理活性,以及应用现状等方面的研究进展,并展望
【机 构】
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蚌埠学院食品与生物工程系
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2008年03期
【基金项目】
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安徽省高等学校自然科学研究项目(KJ2007B051)
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