植物乳杆菌ST-Ⅲ对实验性动物高胆固醇血症影响的研究

来源 :乳业科学与技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户：justice

【摘要】

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在建立试验用高胆固醇血症大鼠模型的基础上,观察用植物乳杆菌ST-Ⅲ制成的三个不同剂量的ST-Ⅲ活性乳对大鼠血脂水平的影响.动物实验表明:三个剂量的ST-Ⅲ活性乳均可显蓍降低

【作者】

：

孙立国莫蓓红蒋能群

【机构】

：

光明乳业股份有限公司技术中心

【出处】

：

乳业科学与技术

【发表日期】

：

2004年4期

【关键词】

：

植物乳杆菌 ST-Ⅲ活性乳高胆固醇血症降低胆固醇

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在建立试验用高胆固醇血症大鼠模型的基础上,观察用植物乳杆菌ST-Ⅲ制成的三个不同剂量的ST-Ⅲ活性乳对大鼠血脂水平的影响.动物实验表明:三个剂量的ST-Ⅲ活性乳均可显蓍降低大鼠血清胆固醇(TC)的含量(P＜0.01),但对甘油三酯(TG)的降低作用不显著(P＞0.05).高剂量的ST-Ⅲ活性乳可显著提高大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)含量(P＜0.01).因此认为ST-Ⅲ活性乳具有辅助降血脂的功能,特别对高胆固醇血症具有良好的功效.

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