11种黄酮类化合物抗氧化活性与结构关系的DFT研究

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采用量子化学DFT方法对11种黄酮类化合物进行构型优化和计算,从所得量化参数与黄酮类化合物抗氧化活性进行分析。结果表明,黄酮类化合物抗氧化活性与生成的半醌式自由基的稳定性有关,而自由基的最稳定状态为同时解离3位和4’位羟基上质子生成的半醌式自由基,即最佳抗氧化状态。
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