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摘要：国家中等职业教育改革与发展示范学校建设推动了大批学校积极尝试进行课程改革与考核评价模式改革，并取得了一定的成效，打破了重知識轻能力的传统理论考试评价方式，但实践中仍存在脱离岗位需求等问题。结合学生未来工作环境和岗位需求，本文以《客房服务技能实训》课程为例，融合企业资源，在酒店服务专业学生中探索实践环境岗位化的考试改革，在真实酒店环境中考试，在考评的过程中发现学习中的问题，找到具体的改进途径，从而更好地认知学情，更有针对性、更加有效的方法和手段开展教学活动。
关键词：中职;考试改革;环境岗位化
《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》中提出：“改革教育质量评价和人才评价制度。改进教育教学评价。根据培养目标和人才理念，建立科学、多样的评价标准。”“开展由政府、学校、社会各方面共同参与的教育质量评价活动。”国家中等职业教育改革与发展示范学校建设推动了大批学校积极尝试进行课程改革与考核评价模式改革，并取得了一定的成效，打破了重知识轻能力的传统理论考试评价方式，越来越重视技能与过程性考核，但实践中往往流于形式，并未建立起完善的能力与素质培养的考核评价体系。以《客房服务技能实训》为例，学校考核往往围绕教材内容考查理论与技能，据了解，该课程的技能考试受近几年职业技能大赛的影响，往往局限于对“中式铺床”的操作考核，考核标准也紧跟大赛要求，而房间清扫、卫生间清扫等真正在客房服务过程中需要的内容大都被忽略，脱离了岗位需求。
因此，结合学生未来工作环境和岗位需求，我们以《客房服务服务技能实训》课程为试点，在旅游专业学生中探索实践环境岗位化的考试改革，融合企业资源，在真实酒店环境中考试，教师联合酒店主管、经理多主体评价，在考评的过程中发现学习中的问题，找到具体的改进途径，从而更好地认知学情，激发学生学习的积极性和提升专业技能的动力。
一、环境岗位化考试的含义
环境岗位化考试，即创新教学考核评价模式，将技能考试地点设在真实的岗位环境中，以岗位职业标准考核评价学生知识和技能水平，聘请企业骨干参与其中，形成校企多元评价，利用企业岗位引导学生获得自己的职业体验，师生在企业评价中改进知识和技能，改进专业教学。一方面，将学生在岗位考核中的表现作为检验他们学习情况的依据;另一方面，注重把评价作为师生共同学习的机会，并帮助学生整理和提炼，促使学生自主思考，合作研究，让学生在考核评价中，逐渐完成知识的建构。
二、环境岗位化考试的实施过程
1.调研了解岗位能力需求
“校企合作、工学结合”已经是中职教育培养人才的一个有效模式，为有效实施环境岗位化考试改革，我们通过组织实习学生经验交流会等方式进行了充分的岗位能力需求调研。一方面让实习学生总结实习期间的感悟，反思在校所学与职业岗位的差距，给出课程教学与考核合理化建议;另一方面，请酒店管理人员分析实习过程中本专业学生的能力素质能否达到岗位要求，及今后对实习生的期望，同时介绍酒店正式员工岗位考核要求，探索学校考核评价与岗位对接的方法策略，提高考试的针对性与实用性。
2.制定详细的考试方案
按照人才培养方案和课程教学大纲的要求，把学生作为教学过程中的主体，使学生变被动式的应试性学习为主动式的探究式学习，在评价内容、评价方法、评价手段等方面进行改革，重视过程评价与环境岗位化考核，在前期调研的基础上，选取本地一家四星级酒店，将考场搬到酒店的客房标准间、套房进行现场操作考试，全面考核学生的知识、能力和综合素质，过程评价由考勤、课堂表现、随堂测试、专项测试、综合测评五部分组成，注重学习过程的评价与考核，按照酒店职业技能标准进行综合测评。增强学生学习自觉性和主动性，把课堂上学到的基本知识和技能综合起来，逐步探索建立完善的学生考核评价体系。
3.环境岗位化考试的组织与实施
我们抽出一个班进行《客房服务技能实训》的环境岗位化考试尝试，参与学生共40人，安排在酒店客房共2个标准间、1个套间进行。由专业教师事先分组，联系酒店准备考试所需布草，学生在真实的工作环境下，严格按照酒店的要求及操作标准进行中式铺床、房间清扫、夜床服务等技能考核，聘请企业在岗服务员和主管领导与专业教师同时打分，综合评价学生的技能训练水平。
三、环境岗位化考试的成效分析
与以往在训练室考试相比，环境岗位化考试，到酒店进行现场考试并且酒店经理和员工参与考核评价，使考试更具有权威性，考核过程更加规范化、科学化，从而学生思想上更为重视，充分调动了学生学习的积极性和主动性，让学生初步尝试了在真实的岗位上进行技能操作，与单纯在校学习技能相比更能理解操作标准的要求，如学生理解了为什么“不能绕床头”，为什么会有操作限时，为什么要考核标准中有如此多的“一次性”等等，学生对专业评分标准有了更透彻的理解，也提高了学生所学知识与技能的应用水平。另外，酒店经理在考核打分时及时给予指导，对专业教学中的不足提出良好的建议和方法，师生进一步了解了企业岗位需求与职业能力要求，可以在今后的教学中使用更有针对性、更加有效的方法和手段开展教学活动。
综上，本次《客房服务技能实训》为试点的环境岗位化考试改革总体上取得了较好的效果，环境岗位化考试可以弥补当前学校考核评价与企业、社会脱节的现象，推动了专业教学水平的提高，有待于今后不断摸索和改进，使学生真正明白考核标准的意义，职业技能得到锻炼与提高。
参考文献：
[1]姜明：浅谈中职学生考试改革，《职业》， 2012（8）;
[2]朱丽云：浅谈中职学校考试管理的现状与改革，《科技信息》， 2014（2）;
[3]张卉;宋蓓：基于轮岗基础上的旅游管理专业实践教学体系的构建[J];《华章》;2014年02期
作者简介：
李青，女（1982.9-），汉族，硕士，中级讲师，研究方向：旅游职业教育，籍贯：山东泰安。
课题：
2018年山东省教育科学研究课题，题目：中职旅游专业“岗位体验式”教学模式研究，编号：2018JXY2051。
关键词：中职;考试改革;环境岗位化
《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》中提出：“改革教育质量评价和人才评价制度。改进教育教学评价。根据培养目标和人才理念，建立科学、多样的评价标准。”“开展由政府、学校、社会各方面共同参与的教育质量评价活动。”国家中等职业教育改革与发展示范学校建设推动了大批学校积极尝试进行课程改革与考核评价模式改革，并取得了一定的成效，打破了重知识轻能力的传统理论考试评价方式，越来越重视技能与过程性考核，但实践中往往流于形式，并未建立起完善的能力与素质培养的考核评价体系。以《客房服务技能实训》为例，学校考核往往围绕教材内容考查理论与技能，据了解，该课程的技能考试受近几年职业技能大赛的影响，往往局限于对“中式铺床”的操作考核，考核标准也紧跟大赛要求，而房间清扫、卫生间清扫等真正在客房服务过程中需要的内容大都被忽略，脱离了岗位需求。
因此，结合学生未来工作环境和岗位需求，我们以《客房服务服务技能实训》课程为试点，在旅游专业学生中探索实践环境岗位化的考试改革，融合企业资源，在真实酒店环境中考试，教师联合酒店主管、经理多主体评价，在考评的过程中发现学习中的问题，找到具体的改进途径，从而更好地认知学情，激发学生学习的积极性和提升专业技能的动力。
一、环境岗位化考试的含义
环境岗位化考试，即创新教学考核评价模式，将技能考试地点设在真实的岗位环境中，以岗位职业标准考核评价学生知识和技能水平，聘请企业骨干参与其中，形成校企多元评价，利用企业岗位引导学生获得自己的职业体验，师生在企业评价中改进知识和技能，改进专业教学。一方面，将学生在岗位考核中的表现作为检验他们学习情况的依据;另一方面，注重把评价作为师生共同学习的机会，并帮助学生整理和提炼，促使学生自主思考，合作研究，让学生在考核评价中，逐渐完成知识的建构。
二、环境岗位化考试的实施过程
1.调研了解岗位能力需求
“校企合作、工学结合”已经是中职教育培养人才的一个有效模式，为有效实施环境岗位化考试改革，我们通过组织实习学生经验交流会等方式进行了充分的岗位能力需求调研。一方面让实习学生总结实习期间的感悟，反思在校所学与职业岗位的差距，给出课程教学与考核合理化建议;另一方面，请酒店管理人员分析实习过程中本专业学生的能力素质能否达到岗位要求，及今后对实习生的期望，同时介绍酒店正式员工岗位考核要求，探索学校考核评价与岗位对接的方法策略，提高考试的针对性与实用性。
2.制定详细的考试方案
按照人才培养方案和课程教学大纲的要求，把学生作为教学过程中的主体，使学生变被动式的应试性学习为主动式的探究式学习，在评价内容、评价方法、评价手段等方面进行改革，重视过程评价与环境岗位化考核，在前期调研的基础上，选取本地一家四星级酒店，将考场搬到酒店的客房标准间、套房进行现场操作考试，全面考核学生的知识、能力和综合素质，过程评价由考勤、课堂表现、随堂测试、专项测试、综合测评五部分组成，注重学习过程的评价与考核，按照酒店职业技能标准进行综合测评。增强学生学习自觉性和主动性，把课堂上学到的基本知识和技能综合起来，逐步探索建立完善的学生考核评价体系。
3.环境岗位化考试的组织与实施
我们抽出一个班进行《客房服务技能实训》的环境岗位化考试尝试，参与学生共40人，安排在酒店客房共2个标准间、1个套间进行。由专业教师事先分组，联系酒店准备考试所需布草，学生在真实的工作环境下，严格按照酒店的要求及操作标准进行中式铺床、房间清扫、夜床服务等技能考核，聘请企业在岗服务员和主管领导与专业教师同时打分，综合评价学生的技能训练水平。
三、环境岗位化考试的成效分析
与以往在训练室考试相比，环境岗位化考试，到酒店进行现场考试并且酒店经理和员工参与考核评价，使考试更具有权威性，考核过程更加规范化、科学化，从而学生思想上更为重视，充分调动了学生学习的积极性和主动性，让学生初步尝试了在真实的岗位上进行技能操作，与单纯在校学习技能相比更能理解操作标准的要求，如学生理解了为什么“不能绕床头”，为什么会有操作限时，为什么要考核标准中有如此多的“一次性”等等，学生对专业评分标准有了更透彻的理解，也提高了学生所学知识与技能的应用水平。另外，酒店经理在考核打分时及时给予指导，对专业教学中的不足提出良好的建议和方法，师生进一步了解了企业岗位需求与职业能力要求，可以在今后的教学中使用更有针对性、更加有效的方法和手段开展教学活动。
综上，本次《客房服务技能实训》为试点的环境岗位化考试改革总体上取得了较好的效果，环境岗位化考试可以弥补当前学校考核评价与企业、社会脱节的现象，推动了专业教学水平的提高，有待于今后不断摸索和改进，使学生真正明白考核标准的意义，职业技能得到锻炼与提高。
参考文献：
[1]姜明：浅谈中职学生考试改革，《职业》， 2012（8）;
[2]朱丽云：浅谈中职学校考试管理的现状与改革，《科技信息》， 2014（2）;
[3]张卉;宋蓓：基于轮岗基础上的旅游管理专业实践教学体系的构建[J];《华章》;2014年02期
作者简介：
李青，女（1982.9-），汉族，硕士，中级讲师，研究方向：旅游职业教育，籍贯：山东泰安。
课题：
2018年山东省教育科学研究课题，题目：中职旅游专业“岗位体验式”教学模式研究，编号：2018JXY2051。