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食品安全检测中常用到射频识别技术(Radio Frequency Identification)简称RFID。RFID,是一种非接触式自动识别通信技术,兴起于20世纪90年代。无线射频识别涉及到产品、管理、生活等各个方面。其应用将给零售、物流等产业带来革命性变化。阐述了无线射频识别系统基本电路的工作原理、硬件设计、优势分析及RFID技术的应用等研究现状对其进行论述并对未来发展进行展望。