【摘 要】
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为探讨不同饲养方式对重庆市城口山地鸡生长和肉质性状的影响,试验选用60日龄城口山地鸡200只,随机分为两组,每组5个重复各20只(公母各半),分别采用舍内笼养和舍外散养方式饲
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为探讨不同饲养方式对重庆市城口山地鸡生长和肉质性状的影响,试验选用60日龄城口山地鸡200只,随机分为两组,每组5个重复各20只(公母各半),分别采用舍内笼养和舍外散养方式饲养.150日龄从每个重复随机抽取4只、每组共20只鸡进行屠宰、取肉样,测定并比较生长、体尺和肉质等指标.结果显示:在不同饲养方式下,笼养方式城口山地鸡生长速度显著高于散养方式(P＜0.05);体尺性状除胫长差异显著(P＜0.05),其他性状差异不显著(P＞0.05);不同饲养方式下城口山地鸡公鸡肉质性状除必需脂肪酸差异显著外(P＜0.05),其他性状差异不显著(P＞0.05),母鸡肉质性状差异显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01).
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