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利用气相色谱-四极杆-飞行时间质谱（GC—QTOFMS）技术建立了油脂食品中23种邻苯二甲酸酯类快速检测方法。样品采用乙腈-甲基叔丁基醚（9：1，v／v）提取，PSA分散剂净化，经GC—QTOFMS测定，采用外标法定量。在全扫描采集模式下，以特征离子峰的峰面积定量，以化合物的保留时间、精确质量数及谱库检索定准确性。23种化合物在线性范围内均呈现良好的线性关系，相关系数均大于0．99，23种化合物的定量限（S／N=10）为0．05～0．1mg／kg，在0．1～5．0mg／kg3个添加水平下的平均回收率为79