【摘 要】
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取黄鳝鱼肌肉和内脏,经干燥、恒重、硝酸处理后,用火焰原子吸收光谱法,测定其中的Zn(锌)、Cu(铜)、Pb(铅)和Cd(镉)的含量(半干重μg/g)。结果表明:这四种微量元素,Zn在黄鳝鱼
【机 构】
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华中农业大学水产学院动物遗传育种与繁育教育部重点实验室
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取黄鳝鱼肌肉和内脏,经干燥、恒重、硝酸处理后,用火焰原子吸收光谱法,测定其中的Zn(锌)、Cu(铜)、Pb(铅)和Cd(镉)的含量(半干重μg/g)。结果表明:这四种微量元素,Zn在黄鳝鱼体多数器官中的含量排序为最高,其含量范围为46.91~247.43μg/g;Cu为6.87~136.0μg/g。Zn与Cu以分布在黄鳝鱼的肝脏、肾脏及肌肉中含量较高;Pb与Cd只是在消化器官的肠与胆囊中有吸光值,其胆囊中的Pb换算的含量值较高,为295.38μg/g。Pb与Cd为重金属污染物,在黄鳝鱼体中出现并有一定的含量,由于黄鳝鱼为底层鱼类,不排除Pb与Cd在水底有沉积,可能是引起底层膳食生物及水环境污染的因素。
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