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安全生产、环境保护是国家的重要国策之一。我国政府和人民对能提高现代化安全生产、环保卫生水平的新技术、新工艺非常重视。水射流技术在安全工程领域中的应用已取得重大成果，在保护职工安全生产、无害环境工作方面，已形成了重要的安全工程技术学科。从不断发展的水射流理论、水射流技术的发展与新应用、水射流技术在安全环保减灾中的应用等三方面加以阐述，并兼论其在安全工程领域的技术创新。水射流技术，既是当今的高新技术，也是21世纪具有广泛应用前景的安全科学技术。