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目的对参术止带糖浆的灭菌工艺进行研究,改善其外观性状,减少有效成分损失,确定最佳灭菌工艺。方法以外观性状、pH和成品中的有效成分橙皮苷(C28H34O15)为指标,比较煮沸灭菌法和高温瞬时灭菌法。结果采用高温瞬时灭菌法灭菌的成品pH下降较少,外观性状较好,有效成分含量较高。结论参术止带糖浆的灭菌工艺采用高温瞬时灭菌法,可有效提高质量。