【摘 要】
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猪肝富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。其富含的维生素A能起到护眼作用。但很多宝宝不喜欢猪肝的味道，不妨试试这道没有丝毫腥味儿的香煎豆腐猪肝。 用料： 猪肝30克，豆腐20克，淀粉5克，酱油少许。 做法： 1.猪肝用流水反复冲洗干净，切薄片，浸泡2小时左右，期间换几次水。 2.猪肝煮熟（切勿煮老、煮过），切小块儿，用勺子压，过筛做成猪肝泥。 3.将猪肝、豆腐、
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猪肝富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。其富含的维生素A能起到护眼作用。但很多宝宝不喜欢猪肝的味道，不妨试试这道没有丝毫腥味儿的香煎豆腐猪肝。
用料：
猪肝30克，豆腐20克，淀粉5克，酱油少许。
做法：
1.猪肝用流水反复冲洗干净，切薄片，浸泡2小时左右，期间换几次水。
2.猪肝煮熟（切勿煮老、煮过），切小块儿，用勺子压，过筛做成猪肝泥。
3.将猪肝、豆腐、淀粉混合，加酱油搅拌均匀，压成小饼状。
4.锅中倒入底油，将猪肝小饼两面煎熟，即可出锅。
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