论文部分内容阅读
为研究美国引进烤烟品种NC297、NC102的香气特征，通过感官评吸鉴定，香韵赋分、香韵特征量化、雷达图表征分析，以及烤烟香韵特征物质量化分析，得出结果：（1）NC297的香韵主要以清香、甜香和焦香为主；NC102的香韵主要以甜香、清香和焦香为主；NC297、NC12的于草香比红花大金元和K326突出；（2）在4个品种中所检测到的70种中性致香成分中有28种含量差异性达到显著水平，其中酮类物质最多有13种；（3）NC102中香叶醇等致香成分含量显著高于其他3个品种的含量；NC102中的柠檬烯、苯甲醛等致香