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本文报告对强化奶粉的蛋白质功效比值（ＰＥＲ）、对大鼠体重的增重效应（饲料利用率）和对诱导高血脂症的阻抑效应的测定结果。结果表明，强化奶粉的ＰＥＲ（２．４１±０．４４１）略高于酪蛋白参考标准ＰＥＲ（２．３９±０．３１１）；每１００ｇ饲料使大鼠增重克数（饲料利用率）为２４．１±４．１１ｇ，明显高于普通奶粉的１３．６±２．１６ｇ（Ｐ〈０．０１）；对猪油、外源性胆固醇等诱导大鼠血清胆固醇和甘油三脂的形成，