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＂食品质量管理学＂是食品质量与安全专业一门重要的基础课程,该研究从分析目前课程教学存在的问题入手,有针对性地提出了构建教学内容新体系以及创新教学方法和教学新模式2项具体可行的教学改革方案,以期为高素质食品质量管理学专门人才的培养提供教育教学保障。
“食品质量管理学”教学改革——问题与对策
【摘 要】
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＂食品质量管理学＂是食品质量与安全专业一门重要的基础课程,该研究从分析目前课程教学存在的问题入手,有针对性地提出了构建教学内容新体系以及创新教学方法和教学新模式2项具
【机 构】
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安徽农业大学食品科学与工程系
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2016年5期
【基金项目】
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安徽农业大学2014年校级质量工程重点项目（201410）
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