【摘 要】
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食品微生物学实验在食品加工等专业中发挥着重要的作用,是学生的专业必修课程,通过此课程可以培养学生的创新能力、动手能力,针对现存的食品加工专业微生物学实验存在的问题,本文就教学内容、教学方式以及考核办法三个方面进行优化探析,力求通过改革创新,真正提高学生的实践技能,增强学生的职业竞争力,也能够实现课程的快速发展。
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食品微生物学实验在食品加工等专业中发挥着重要的作用,是学生的专业必修课程,通过此课程可以培养学生的创新能力、动手能力,针对现存的食品加工专业微生物学实验存在的问题,本文就教学内容、教学方式以及考核办法三个方面进行优化探析,力求通过改革创新,真正提高学生的实践技能,增强学生的职业竞争力,也能够实现课程的快速发展。
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