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本研究选择24只10月龄初始体重37.21±0.45 kg的辽宁绒山羊羯羊。试验动物分成3组,1组为高能高蛋白组,2组为中能中蛋白组,3组为对照组。连续育肥5个月,每月屠宰1次,研究增重、屠宰性能和肉品质指标。结果显示,试验1组和2组日增重、屠宰率均显著(P【0.05)高于对照组;胴体净肉率、眼肌面积、肾周脂肪量、肾周脂肪占胴体比、GR值均极显著(P【0.01)高于对照组;试验1组和2组剪切力显著(P【0.05)低于对照组;试验1组的耗料增重比最低,试验2组饲料成本和单位增重成本最低。研究表明,