【摘 要】
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居于旅游六大要素——“食、住、行、游、购、娱”首位的是食,可见饮食在人们心中的重要性.在旅游业迅速发展的今天,人们对于旅游的期望并不仅仅集中于游览观光,而更多的转向
【机 构】
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新疆师范大学地理科学与旅游学院,乌鲁木齐,830054
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居于旅游六大要素——“食、住、行、游、购、娱”首位的是食,可见饮食在人们心中的重要性.在旅游业迅速发展的今天,人们对于旅游的期望并不仅仅集中于游览观光,而更多的转向于旅游目的地的特色饮食.美食也已成为了旅游目的地的一张名片.美食旅游即越来越被人们所重视.而在追求健康的今天,人们的目光更多地投向如何吃得健康,绿色饮食随之产生.本文通过探讨新疆美食旅游产品的特色及其发展的优越性、必要性,从观念、生产、组织制度(政策)、营销方面着手,对新疆美食旅游绿色发展提出了一些建议.
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