水是一种特殊营养素，是维持生命不可缺少的物质，在我们的生活中占有重要的地位。在环境污染日益严重的今天，水已成为威胁人体健康的重要因素。
　　有人对我们日常生活中使用的自来水的质量持怀疑态度，害怕在生产自来水的过程中，混有一些有毒物质，认为纯净水和矿泉水更有益身体健康；也有人认为当今市场上的纯净水和矿泉水过纯，对人体有害，是不必要的高消费产品。那么，我们到底应该饮用什么样的水呢?下面我们一起来认识一下饮用水，同学们便能从中找到答案。
　　一、纯净水、矿泉水与人体健康
　　矿泉水与纯净水的最大区别在于水源不同。合格的矿泉水取自深层地下承压水，含有人体所需的矿物质和微量元素；而纯净水则是利用城市自来水或自备井水，经过反渗透膜技术净化处理，使水变得非常纯净，不含任何细菌和水之外的其他物质。
　　纯净水在除去了有害物质的同时也除去了水中有用的东西。人在大量饮用纯净水之后，一些积存于体内的有害物质会溶于水而排泄出去，同时人体内的许多营养物质和所需微量元素也随之排出体外，白白浪费营养成分。故常喝纯净水,不利于人体健康。
　　随着工业化、城镇化的迅速发展，环境污染日趋严重，许多深层地下水也溶入了有害物质，不良的水源造成矿泉水“先天不足”，很难达到人们生饮的标准，再结合所学过的关于“硬水”的知识，我们知道水并非含有矿物质越多就越好，长期饮用硬度过高或过低的水都不利于人体健康。矿泉水中的某些微量元素含量比其他天然水多得多，长期饮用，体内某些微量元素可能摄取过量，而人体所需微量元素又并非多多益善。
　　二、自来水与人体健康
　　自来水的水源一般来自河水、湖水或水库，水中含有人体所需的矿物质和微量元素，同时也含有一些悬浮颗粒和微生物等。人们害怕饮用自来水，主要是因为害怕自来水生产过程中未能除尽的杂质及微生物，又害怕在净水过程中混入一些有毒物质，从而影响人体健康。
　　自来水的生产主要包括混凝、反应、沉淀、过滤及消毒等几个过程，再经清水池送入水泵房提升到一定的水压，然后通过输、配水管网送达千家万户。在自来水的生产过程中，水中原有的悬浮颗粒及胶体物质与所加入的水处理剂在混凝过程中与水分离，而原水中的微生物也在氯气等消毒药剂消毒处理过程中被消灭。氯气消毒是生产自来水的最后一个环节，氯气(Cl2)是一种有毒气体，溶于水，常温下1体积水能溶解2体积氯气。把氯气加入水中，会发生以下反应：Cl2 H2O=HCL HCLO。次氯酸(HClO)是具有强氧化性不稳定的弱酸，在光照条件下易发生分解反应：2HCLO=2HCL O2↑，具有很强的杀菌消毒能力。水中含有的杂质就只剩盐酸(HCL)了。盐酸是氯化氢的水溶液，是一种强酸。由于在生产水的过程中使用的氯气的量很少（一般在1L水中仅通入约0.005g氯气），产生酸的量更是微乎其微，并不影响人体健康。此外，氯化氢是易挥发气体，煮沸了的自来水几乎不含氯化氢。
　　自来水中少量余氯是为了防止供水过程中二次污染和水中残留细菌的再度繁殖，有利于维持持续的消毒效果。自来水的余氯虽对人体健康不利，但在光或热的作用下很容易分解和挥发。自来水经烧开一两分钟后，其中的余氯不仅可以尽除，还能使含钙、镁化合物多的硬水转化成软水。故自来水要煮沸后喝，不要喝生水。但不宜喝反复煮沸的水，这是因为水里含有微量的硝酸盐和重金属离子，长时间反复加热，水分不断蒸发，其浓度相对就增加了，且进入人体后会转化为影响人体健康的亚硝酸盐，同样重金属离子对人体也是有害的。
　　因此，我们可以得出这样的结论：符合国家自来水生产标准的自来水是不会危害人体健康的，它含有人体所需要的矿物质和微量元素，煮沸后再饮用既经济实惠又安全。在饮用自来水的同时，可以根据各自身体状况及地区饮用水的差异，适当补充一些合格矿泉水，可起到补充矿物质，特别是微量元素的作用。
　　 (作者单位：江西省赣州市第四中学)