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本研究对自然界中筛选得到的1株可以发酵木糖产乙醇的中型假丝酵母（Candida intermedia）的特性进行了研究。该菌株在28℃、120r／min、72h条件下，发酵3％木糖的乙醇产率最高，达到理论值的43．70％，发酵7％木糖得到的乙醇产量最高，为6．480g／L。发酵时间延长到156h，可以利用8％木糖产乙醇21．225g／L，产率为理论值的72．87％。该菌株还可以在同样条件下，发酵13％葡萄糖得到乙醇50．965g／L，达到理论值的76．90％。以3％＋2％＋3％分批补加糖，比一次性发酵8％