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日本朋友带我去参观北海道的水族馆,其中介绍最详细的是鲑鱼。
听朋友说,北海道盛产鲑鱼,日本人又嗜食鲑鱼,对鲑鱼简直到了着迷的地步,为了能在四季吃到鲑鱼,研究出许多收藏鲑鱼的方法:薄盐、厚盐、烟熏……
因为鲑鱼的物美价廉,可以说是用在寿司、沙西米最普遍的鱼类。
朋友说:“鲑鱼一般是平价的,但也分成许多等级,最高级的鲑鱼,价位甚至超过有‘黑色黄金’之称的黑鮪大腹,可以称为‘红色黄金’。”
“鲑鱼的等级分好几种:第二好的鱼是在鲑鱼返乡季节开始时,在外海被捕到的鱼,这时的鱼元气淋漓,尚未磨损;第三好的鱼是在河口捕到的鱼,这些鱼已经折损一些元气,肉质开始老化;第四好的鱼是在河中捕到、尚未受精产卵的鱼,鱼的气力已经消磨大半了;最差的鱼是已经产过卵、等待着死亡的鱼。”
朋友卖了关子,他说:“最好的鲑鱼叫‘不时鲑’,也就是不按照季节回家的鱼,听说这种内心自由、不随鱼群行动的鱼,肉质是最鲜美的。”
“不时鲑”!多么美丽的名字!不随着时间的、内心没有钟摆的、意志自由的鲑鱼,简直是鲑鱼中的爱因斯坦、费曼、莎士比亚、莫扎特……当然,它的价值也就超过同类了。
我们随后去观赏鲑鱼回乡的壮丽河流,河面被染成了鲜红,使我想起多年前在加拿大的温哥华,也看过类似的场面,两相交叠,使我想到一些奇异的思维:
为什么在鲑鱼返乡的河流边,总是生长着血一般的枫树呢?
为什么在鲑鱼返乡的地方,总是有大熊出没,来阻断鲑鱼的返乡?
为什么不管环境如何变迁,河流如何变化,鲑鱼一定要准时地返乡?准时地进入一场杀戮?
如果,鲑鱼能改变一些时间,改变一些空间,改变一些返乡的方法,是不是就能得到拯救呢?
一定有一些鲑鱼敏于思考、不愿服膺于天命,于是,它们成为“不时鲑”,成为鲑鱼中的浪子。
不时鲑的孩子也会成为不时鲑,久而久之,应该能改变某些鲑鱼的命运吧!就好像爱迪生、亨利·福特、莱特兄弟,以及富兰克林,改变人类的生活。
从鲑鱼反观人的生活,最有价值的人生,是时时保有创意的人生、不随波逐流的人生。
(一米阳光摘自《在云上》,河北青年出版社)
听朋友说,北海道盛产鲑鱼,日本人又嗜食鲑鱼,对鲑鱼简直到了着迷的地步,为了能在四季吃到鲑鱼,研究出许多收藏鲑鱼的方法:薄盐、厚盐、烟熏……
因为鲑鱼的物美价廉,可以说是用在寿司、沙西米最普遍的鱼类。
朋友说:“鲑鱼一般是平价的,但也分成许多等级,最高级的鲑鱼,价位甚至超过有‘黑色黄金’之称的黑鮪大腹,可以称为‘红色黄金’。”
“鲑鱼的等级分好几种:第二好的鱼是在鲑鱼返乡季节开始时,在外海被捕到的鱼,这时的鱼元气淋漓,尚未磨损;第三好的鱼是在河口捕到的鱼,这些鱼已经折损一些元气,肉质开始老化;第四好的鱼是在河中捕到、尚未受精产卵的鱼,鱼的气力已经消磨大半了;最差的鱼是已经产过卵、等待着死亡的鱼。”
朋友卖了关子,他说:“最好的鲑鱼叫‘不时鲑’,也就是不按照季节回家的鱼,听说这种内心自由、不随鱼群行动的鱼,肉质是最鲜美的。”
“不时鲑”!多么美丽的名字!不随着时间的、内心没有钟摆的、意志自由的鲑鱼,简直是鲑鱼中的爱因斯坦、费曼、莎士比亚、莫扎特……当然,它的价值也就超过同类了。
我们随后去观赏鲑鱼回乡的壮丽河流,河面被染成了鲜红,使我想起多年前在加拿大的温哥华,也看过类似的场面,两相交叠,使我想到一些奇异的思维:
为什么在鲑鱼返乡的河流边,总是生长着血一般的枫树呢?
为什么在鲑鱼返乡的地方,总是有大熊出没,来阻断鲑鱼的返乡?
为什么不管环境如何变迁,河流如何变化,鲑鱼一定要准时地返乡?准时地进入一场杀戮?
如果,鲑鱼能改变一些时间,改变一些空间,改变一些返乡的方法,是不是就能得到拯救呢?
一定有一些鲑鱼敏于思考、不愿服膺于天命,于是,它们成为“不时鲑”,成为鲑鱼中的浪子。
不时鲑的孩子也会成为不时鲑,久而久之,应该能改变某些鲑鱼的命运吧!就好像爱迪生、亨利·福特、莱特兄弟,以及富兰克林,改变人类的生活。
从鲑鱼反观人的生活,最有价值的人生,是时时保有创意的人生、不随波逐流的人生。
(一米阳光摘自《在云上》,河北青年出版社)