【摘 要】
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用干燥法测定恩施的野生葛块根中干物质的质量分数,用水提法提取葛根中的粗淀粉并测定其质量分数,采用比色法测定干葛根及葛根粗淀粉中硒的质量分数.结果表明,恩施野生葛块根
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用干燥法测定恩施的野生葛块根中干物质的质量分数,用水提法提取葛根中的粗淀粉并测定其质量分数,采用比色法测定干葛根及葛根粗淀粉中硒的质量分数.结果表明,恩施野生葛块根中干物质的质量分数为33.02%~38.26 %,粗淀粉的质量分数为15.15 %~18.79 %,干物质硒的质量分数为1.69~2.66 μg/g,粗淀粉中硒的质量分数为0.130~0.157 μg/g,占总硒质量分数的5.64%~8.63%,适合开发各种富硒食品及药品,是一种较理想的保健品原料.
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