【摘 要】
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目的针对可食包装纸原料中的玉米赤霉烯酮进行检测,采用以酶联免疫法为主,胶体金试纸条检测法为辅的免疫分析方法,为实时监控食品的包装、包装存储条件等提供有效技术手段。
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目(21673104),国家自然科学基金重点研发项目(2017YFC1601102).
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目的针对可食包装纸原料中的玉米赤霉烯酮进行检测,采用以酶联免疫法为主,胶体金试纸条检测法为辅的免疫分析方法,为实时监控食品的包装、包装存储条件等提供有效技术手段。方法实验主要选取可食包装纸原料玉米粉作为检测对象,为提高酶联免疫法检测结果的准确性,通过添加回收实验,以最高的回收率为判断标准对应得到最优的前处理条件;先通过标准曲线的封闭温度和温育时间的优化,再进行玉米赤霉烯酮的前处理方式(包括对提取液浓度、稀释液的pH值、稀释液中有机溶剂的浓度等3个方面进行优化,以添加回收结果作为判断依据)进行测试。同时,将优化后的实验结果组装到胶体金试纸条,并对掺杂玉米赤霉烯酮的玉米粉进行快速检测。结果前处理最适条件,甲醇溶液的体积分数为50%,缓冲液pH值为8.0且含甲醇的体积分数为10%,在该条件下测得的回收率最高。在该优化条件下,组装的胶体金试纸条其检测灵敏度可达0.75ng/mL。结论该检测结果与添加标品所测实验结果基本一致,可以确定该胶体金试纸条是一种快速有效的检测方法。
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