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共调查日照市１９８４￣１９９２年饮食从业人员７３ １２７人，查出细菌性痢疾１５６人，检出率０．２１％，菌型以福氏居多，６１例，占菌型的３９．１１％。男高于女，其趋势是随年龄增长检出率逐渐下降，在不同饮食行业中，以食品销售业最高。菌痢包括带菌者，检出率由１９８４年的０．６４％，１９８６年的０．７７％，下降到１９９１的０．０４％，１９９２年的０．０５％，说明饮食从业人员每年进行健康查体发现菌痢及时调查