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从近两年的小麦价格走势来看，每年在第四季度麦价都呈强劲飙升势头，除去季节性需求拉动以外，均有特殊背景推动价格上涨：2007年，受国内物价水平上涨拉动以及我国小麦及小麦粉出口增加，使得国内小麦市场价格从1540元／吨左右快速攀升至1630元／吨；2008年10月份国家相继调高托市交易底价，并及时发布次年度的最低收购价预案，