【摘 要】
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水分是魔芋精粉交易、储藏中监测的重要质量指标,常规干燥法耗时较长.建立了红外快速测定方法,并与国标GB/T 5009.3-2010法测定结果进行了比较.结果表明,红外干燥法测定的最
【机 构】
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湖北民族学院林学园艺学院,湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北省恩施土家族苗族自治州农业科学院.湖北恩施445000,湖北省农业科技创新中心鄂西综合试验站.湖北恩施445000,建始农泰产业有限公司
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水分是魔芋精粉交易、储藏中监测的重要质量指标,常规干燥法耗时较长.建立了红外快速测定方法,并与国标GB/T 5009.3-2010法测定结果进行了比较.结果表明,红外干燥法测定的最佳程序为温度140℃,快速干燥方式,分析精度0.1 mg,自动终止加热.在该条件下,样品质量1.000 g,用时约11 min,测定的水分含量与国标法差异不显著.由此可见,红外测定法具有快速、准确、稳定的特点.
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