论文部分内容阅读
细菌素是细菌在核糖体上合成的具有抗菌活性的多肽。许多乳酸菌都能生产细菌素,这些细菌素在同一生境中能杀灭或抑制引起食品腐败的细菌和病原菌的繁殖,可作为天然的食品防腐剂在食品中应用。综述主要描述了乳酸菌细菌素的分类、生物合成及其应用。
乳酸菌细菌素的分类、生物合成及其应用
【摘 要】
：
细菌素是细菌在核糖体上合成的具有抗菌活性的多肽。许多乳酸菌都能生产细菌素,这些细菌素在同一生境中能杀灭或抑制引起食品腐败的细菌和病原菌的繁殖,可作为天然的食品防腐
【机 构】
：
内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室
【出 处】
：
中国乳品工业
【发表日期】
：
2013年03期
【基金项目】
：
内蒙古自然科学基金开放课题(20102010);国家高技术研究发展计划项目(N0.2011AA100902);中国科学院“西部之光”人才培养计划
其他文献
近年来,澳大利亚政府以国家安全为由连续否决我数起重大投资,既予我企业以经济损失,同时又在澳抹黑我国家形象。澳逆其经济困难形势而动,以双重标准待我投资的无理行为既有美
我国高等教育发展进入大众化阶段以来,大学毕业生就业难的问题逐渐凸显,大学生职业心理也在快速嬗变中出现了一些有碍于社会稳定、区域劳动力结构优化和大学生个体发展的误区
本文运用文献资料法,问卷调查法和实地调查法,对某市5所高校的登山运动进行了调查分析。结果表明,学生对登山的功能和作用并不十分了解;各高校大学生登山组织不健全;缺乏登山
后经典叙事学对结构主义叙事学的反拨和超越是全面而深刻的，前者对后者的反拨和超越主要体现在研究领域的扩展与延伸、研究方法的更新与丰富、交流手段的多元化、对经典文学之
中小学实施理财教育,是适应我国社会主义市场经济的发展和国际竞争中对人才素质的需求。然而,目前我国中小学生还没有普遍地接受系统化的理财教育,理财意识淡薄,理财素养较低
<正>行业发展潜力巨大,技术更新迅速业内预计,到2020年我国汽车保有量将突破2亿辆。汽车维修行业潜在市场巨大,有良好的发展机遇。与此同时,汽车车身维修的新技术、新工艺被
<正>践行"三个表率"要求,深入贯彻落实中央和自治区党委推进机关党的政治建设决策部署准确把握党的政治建设这一永恒主题、重大课题、时代命题,不断深化对党的政治建设的认识
<正> 中国艺术品市场中的齐白石书画一直是收藏家追逐的热点,热卖时间之久,上市数量之大,收藏界吸纳能力之强均称奇迹。2002年秋季,中国艺术品拍卖市场呈现出前所未有的利好
<正>在世界体育盛会中,能像奥运会那样让全球为之瞩目与激动的,恐怕就只有世界杯足球赛了。6月11日晚,第19届世界杯足球赛在南非首都约翰内斯堡拉开序幕。这天夜晚,注定属于
能力本位观教学思路,是财经类院校未来发展方向,是以产学研合作为实践教学突破口和努力重点,是财经类院校实践教学的创新,是加强学生职业技能培养的根本途径。以财经类院校经