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<正> 我厂生产酿造酱油过程中,有大量副产品一酱渣,如以这些渣糟为原料,添加无机氮,采用生物工程技术,以固态生产真菌菌体蛋白饲料后,产品中含有丰富的菌体蛋白质、氨基酸组成较植物蛋白齐全、仅次于动物蛋白,并含有维生素及各种酶类,添加到饲料中能提高饲料的转化率。
渣糟生产真菌菌体蛋白饲料的研制
【摘 要】
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<正> 我厂生产酿造酱油过程中,有大量副产品一酱渣,如以这些渣糟为原料,添加无机氮,采用生物工程技术,以固态生产真菌菌体蛋白饲料后,产品中含有丰富的菌体蛋白质、氨基酸组
【机 构】
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上海酿造六厂,上海酿造六厂
【出 处】
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上海调味品
【发表日期】
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1993年3期
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