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桑树全身皆为中药，现代药理学研究表明其具有抗氧化等多种生物活性。本文对桑树叶、茎、根中功能性物质的抗氧化活性研究进展进行了综述。
桑树中抗氧化物质的研究进展
【摘 要】
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桑树全身皆为中药，现代药理学研究表明其具有抗氧化等多种生物活性。本文对桑树叶、茎、根中功能性物质的抗氧化活性研究进展进行了综述。
【机 构】
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西南大学生物技术学院
【出 处】
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蚕学通讯
【发表日期】
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2008年2期
【基金项目】
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青年教师基金(104310-20700401)
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