津新红镜鲤是从引进的德国镜鲤中选育的遗传性稳定、体色金红、生长快、饵料系数低、养殖成活率高的鲤鱼新品种，现已作为水产养殖新品种广泛推广到池塘、稻田、微流水养殖和设施化集装箱水产养殖中。
　　津新紅镜鲤与德国镜鲤和其他鲤鱼相比，具有肉质细嫩、味道鲜美、口感绵糯的优势，富含限制性氨基酸和人体必需氨基酸，有更高的营养价值和更好的保健功能。主要体现在：津新红镜鲤鱼皮中富含β-胡萝卜素，肌肉中蛋白质含量高达18%，18种氨基酸总含量为15.7%，不饱和脂肪酸含量丰富，还富含钙、镁、锌、硒、锶等多种微量元素。
　　采用池塘主养的常规养殖方法，津新红镜鲤表现出极好的体形体色、生长优势和较高的成活率。津新红镜鲤金红色个体，一龄鱼平均亩产量1040～1132公斤，二龄鱼平均亩产量1688～1780公斤，比德国镜鲤提高了10.8%～21.1%，饲养成活率均在98%以上。在相同饲养条件下，一龄鱼比德国镜鲤生长快3.6%，二龄鱼比德国镜鲤生长快4.5%。抗病力强，未见任何传染性和暴发性疫病。饲养成活率高，适应性强，易于饲养，从乌仔饲养至寸片（瓜子米）鱼种，成活率达85%以上;从规格鱼种饲养至二龄鱼，成活率可达98%以上。
　　除了常规池塘养殖，津新红镜鲤还可用于稻田养鱼，一般稻田平均亩产津新红镜鲤52公斤，比其他鲤鱼、鲫鱼增产10%，销售价格比其他鲤鱼、鲫鱼价格高近50%，比单种水稻模式每亩增收1000元左右。另外，因其体形美、色彩艳，也可作为观赏鱼来养殖。
　　
　　 （重庆市水产技术推广总站