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摘 要 岩溶地區石漠化综合治理草食畜牧业工程的目的是通过人工种植牧草，发展圈养舍饲牛羊产业，杜绝放养牛羊损害天然草、树对环境造成破坏，以促进岩溶地区农村草食畜业与生态环保持续协调发展。在组织实施“岩溶地区石漠化综合治理草食畜牧业发展工程”的技术指导工作实践中，总结归纳了牧草种植和综合利用实用技术要点，以促进岩溶地区石漠化综合治理取得实效。
关键词 石漠化;综合治理;牧草种植;综合利用;岩溶地区
中图分类号：S157.433 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.15.090
岩溶地区石漠化综合治理工程是通过一定的生物与工程措施，对岩溶地区石漠化片区进行综合治理，实现遏止土地石漠化和水土流失，改善生态环境。广西百色市德保县、田林县均属岩溶地区石漠化综合治理片区，畜牧部门负责实施其中的草食畜牧业发展工程部分，主要推广人工种植牧草与综合利用技术，发展圈养牛羊产业，促进岩溶石漠化地区生态保护与农村草食畜牧业协调发展。通过实施项目，片区内土地石漠化程度得到有效缓解，植被得到进一步修复，利用率增强。鉴于此，结合该项目实施指导工作实践，总结归纳了以下技术要点。
1 种植地块及草种的选择
1.1 种植地块的选择
要根据选定草种的生长习性，结合项目片区的自然与土壤条件、项目农户的养殖需要选择适宜种植牧草的地块。
1.2 草种的选择
根据自然条件与土壤状况可以选择牧草的种类很多，按德保县、田林县石漠化片区实际情况，主要选择豆科与禾本科牧草种植，根据项目农户的养殖种类和数量，采取豆科与禾本科牧草合理搭配种植。1）豆科牧草，主要选择山毛豆等品种，适宜生长温度为16～30 ℃，适合德保县、田林县石漠化片区种植条件。其种子粗蛋白质含量约30%，叶片粗蛋白质含量15.90%～21.14%，是优质的畜禽饲料[1]，也是优良的绿肥植物，对土壤改良效果好，符合石漠化综合治理总体要求。2）禾草。禾草也称禾本科牧草，在实施石漠化项目中，主要选择多年生的台湾甜象草、桂牧1号等品种。该品种牧草保持水土、防风固沙效果良好，是一种新型、高产的优良牧草，长速度快，再生能力强，年均可刈割6～7次，每667 m2产鲜草20～30 t。
2 栽培技术
一般在每年的春季种植牧草，适宜的温度、充足的光照及水分最有利于其发芽生长。
2.1 山毛豆栽培要点
2.1.1 整地
一般整地宜在秋冬进行，主要对种植地块的地表进行处理，清除杂草、石块等杂物。坡地整成等高的环山带状，带距长200 cm，宽60 cm，深20 cm。
2.1.2 种植
处理种子，豆科类牧草种子有硬皮，需要对种子进行破皮等处理后再进行播种，以有效提高发芽率。
2.1.3 管护
1）封山管理。播种山毛豆之后，应针对已播种地块实施封山管理，避免山毛豆在萌芽和幼苗期受到人畜的践踏，查看幼苗生长情况，对缺苗的地块及时补苗，确保幼苗成活率，维持正常生长。
2）袪除杂草及防虫害。在山毛豆的萌芽期和幼苗期应注意除草和防虫害，在幼苗出土前可以使用除草剂，幼苗出土后建议以中耕除草为主，等山毛豆长到100 cm以上，可以不再除草。
3）浇水。山毛豆种子萌芽期和后期开花结果对水分需求量大，适宜的土壤含水率为70%以上，因此应注意定期给山毛豆浇水，避免种子发芽率低、植株长势不良、花期落蕾等情况发生。
4）施肥。山毛豆苗期追肥期为播种后35～40 d，主要追施的肥料为氮、磷、钾肥，在牧草花期和结荚期后可用复合肥再给山毛豆追肥一次。刈割利用后每667 m2要及时追施5～10 kg的尿素，选择阴天或雨后进行追肥。
2.2 桂牧1号栽培要点
2.2.1 整地
根据拟选牧草种植地块的实际情况，清除种植点附近的杂草灌木，一般采用带状整地，即沿山坡地水平方向呈长条带状深耕耙地，形成台阶状，并在整地带间保留1 m宽的生草带。必须沿等高地进行带状整地，带面开行行距50 cm左右，开行的同时注意开好排水沟，方便后期灌溉、排水。
2.2.2 施基肥
整地开行后先在行沟里施放750 kg/hm2复合肥作为基肥，以适量泥土与基肥混合均匀后均匀地撒播在开好的行内，后放入草茎，避免种茎与肥料直接接触而导致烧苗、灼伤幼根。提倡施足基肥，减少追肥的施用原则。
2.2.3 种茎处理
先撕去种茎包裹腋芽的叶片，每根牧草以2个节芽为基础将其砍成多个小段，即每段含2个有效腋芽，砍刀刀口要利，约45°斜砍，尽量平整，减少损伤。为利于种茎营养的输送，每段种茎芽眼上部留短，下部留长，然后在切口处沾上草木灰或用20%的石灰水浸泡30 min，进行防腐消毒处理[2]。
2.2.4 管护
1）补苗。桂牧1号牧草种植15～25 d齐苗后，查看种植地块是否有缺苗现象，发现有缺苗的，对缺苗缺蔸的地块，及时进行移植补苗，提高生长率，确保地块基本苗数量。
2）除草松根。桂牧1号牧草在封行前即苗高20～40 cm时，避开雨天，选择晴天或阴天进行除草松土，松土后每667 m2加施尿素15 kg、钙镁磷肥12 kg、氯化钾5 kg，已经施足基肥的地块，可以酌情少施或不施肥。需要注意的是，以后每次刈割后3～7 d内都要对牧草进行松土除草。
3）水分管理。桂牧一号牧草适宜田间持水量为70%～80%（黑墒），此持水量土壤适宜牧草生长。田间持水量低于70%～80%，要及时灌溉;若遇连续几天大雨，田间持水量高于70%～80%，则要及时排涝。
4）刈割后追肥。刈割牧草后及时追肥提高牧草再生速度。一般应在刈割牧草后5 d内追施肥料，刈割次数与追肥次数相等，以尿素、碳酸氢铵、硫酸铵等为主，禁施硝态氮，有条件的最好施用生态有机肥，追施尿素一般每667 m2每次用量为15 kg。施肥时以穴施或叶面喷施为主，追肥后要结合除草淋水。 5）病虫害防治。一般采用物理、生物和化学防治方法进行防治。保持田间环境空气流通顺畅，调节环境湿度，采取深透浇水，控制浇水次数，不宜过频，浇水时间宜在白天进行。对发病牧草，用5%多菌灵或1∶1∶100波尔多液喷洒防治炭疽病，隔7～10 d连喷洒2次;用50%多菌灵可湿粉剂1 000～1 500倍液喷施防治白粉病;蚜虫和粘虫（钻心虫）主要危害植株的叶和茎，可用40%的乐果1 000～1 500倍液或用25%敌杀死乳油2 000～3 000倍液防治[3]。需要注意的是，喷施农药15 d后的植株才能刈割饲喂畜禽[4]。
6）冬季管护。桂牧1号根系发达，宿根性强，温度在0～5 ℃时停止生长，温度在0 ℃以下会导致牧草发生冻害，根据其在不同温度下产生的情况做好防冻保蔸措施。海拨1.1 km以下，室内温度在0 ℃以上的区域，收割最后一茬时留茬10 cm后，自然越冬;海拔1.1 km以上，室內温度在0 ℃以下且霜冻期较长的区域，对牧草培土保蔸，在蔸上加盖干草或者塑料薄膜等，并将田间杂草残叶及时清除，破坏病虫害越冬条件及场所。冬季进入低温期前，将牧草叶片去除，留作种用的草茎，在霜期到来前砍下并打捆保存，在措施到位的情况，桂牧1号可有6～7年连续生长期。
3 牧草综合利用技术要点
3.1 山毛豆的综合利用
刈割与利用：山毛豆种后120～150 d，植株1～1.2 m高时可刈割饲喂畜禽，刈割留茬高度约0.5 m，种植当年刈割次数低于次年，当年可刈割1～2次，第2～3年可刈割2～3次，利用总年限3～4年[5]。
3.2 桂牧1号牧草的综合利用
3.2.1 刈割青饲
桂牧1号在种植日龄达50～60 d，牧草生长高度达到80～100 cm时即可刈割利用，可刈割5～7次/年，每此刈割留茬2～3 cm高度，刈割过程中需注意不要用生锈的刀具收割。第1次刈割后每刈割一次，留茬高度要在前一次基础上递增1～2 cm，每隔45～60 d可刈割利用1次。将刈割后的青草用切草机或铡刀切成长度为2～4 cm的小段，然后直接投喂或打包。
3.2.2 青贮（微贮）
青贮不但可以提高饲草的适口性，还可以延长饲草保存时间，是规模养牛场（专业户）常用的利用方式，也是为牛场储备过冬饲草的关键技术，具体操作步骤如下。
1）选择专业青贮菌种。建议添加专业菌种进行青贮（微贮），专业菌种青贮的饲草非常香醇，营养高，可以在密封状态下长时间保存。
2）牧草切碎与装填密封。收割回来的牧草先自然晾晒，待去除留在牧草上的雨水和露水再切碎，同时按照说明书激活菌种备用。一边切碎牧草的同时一边喷洒菌种，以求饲草与菌种混合均匀，然后装填到发酵池或容器中，一定要压实并采用至少双层膜密封顶部和采料的侧面，保证密封性。
3.2.3 制作干草
桂牧1号牧草产量高、再生性能好，为提高牧草利用率，对于养殖规模小的养殖户，可在6—8月丰草季节将暂时用不完的牧草通过自然晾干调制成干草，作晚冬、早春缺草期牛羊的饲草备用。
4 岩溶地区石漠化综合治理人工种植牧草效益分析
4.1 生态效益明显
牧草种植过程中，可以根据不同的土壤性质选择不同的牧草品种，达到固土、肥土、增效的目的。实践证实，种植山毛豆可以提高岩溶石漠化地区植被盖度，提高土壤水涵养性、有效氮和pH值，可以减少野生有害物种的数量和土壤中有害金属元素的含量，能有效保持水土和恢复生态环境，可正向促进石漠化地区土壤和植被恢复，达到到防化固土的生态治理目标。
4.2 经济效益明显
根据牲畜需要种植含有多种微量元素和高营养、高能量、高蛋白的牧草，满足畜牧业快速发展的新要求。优化调整农牧业产业结构，加快推进牛辜等草食畜牧业经济的可持续发展。据统计，治理流域内的626户农户，通过人工种植牧草发展牛羊，户均养殖年纯收入3万元。
4.3 社会效益明显
通过实施项目，由626户项目农户示范带动2 345户养殖户发展舍饲圈养牛羊，安置2 971户农户就业，减少社会就业压力，增加农民经济收入，有效促进社会和谐稳定。
5 结语
种植牧草是发展草食畜牧业的基础和保障，因此要加大对农民人工种植牧草技术培训，传授牧草种植、管理及利用技术，改变传统的牧草种植方式，推广应用新技术、新方法进行种植和加工利用;要采用种养结合模式，根据养殖牲畜的种类，多样化配套种植牧草，满足牲畜营养需要，逐步扩大牧草的种植规模;充分利用牛羊粪尿发酵成有机肥后施肥还田，实现标准化、生态化种养，促进草食畜牧业和生态环境高产量发展。
参考文献：
[1] 徐明岗，文石林，李菊梅.红壤特性与高效利用[M].北京：中国农业科学技术出版社，2005：136-137.
[2] 孟信群，喻林.蓝莓林下牧草种植技术[J]，贵州畜牧兽医，2018，42（4）：62-64.
[3] 潘红平，林仁恭.黑豚高效养殖技术一本通[M].北京：化学工业出版社，2013：38.
[4] 邓素媛，易显凤，庞天德，等.广西石漠化地区适生牧草品种的筛选[J].湖北农业科学，2020，59（15）：104-107.
[5] 蔡小艳，邓素媛，赖志强，等.山毛豆在岩溶区石漠化治理中的作用[J].广东农业科学，2016，43（11）：78-85.
（责任编辑：赵中正）
关键词 石漠化;综合治理;牧草种植;综合利用;岩溶地区
中图分类号：S157.433 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.15.090
岩溶地区石漠化综合治理工程是通过一定的生物与工程措施，对岩溶地区石漠化片区进行综合治理，实现遏止土地石漠化和水土流失，改善生态环境。广西百色市德保县、田林县均属岩溶地区石漠化综合治理片区，畜牧部门负责实施其中的草食畜牧业发展工程部分，主要推广人工种植牧草与综合利用技术，发展圈养牛羊产业，促进岩溶石漠化地区生态保护与农村草食畜牧业协调发展。通过实施项目，片区内土地石漠化程度得到有效缓解，植被得到进一步修复，利用率增强。鉴于此，结合该项目实施指导工作实践，总结归纳了以下技术要点。
1 种植地块及草种的选择
1.1 种植地块的选择
要根据选定草种的生长习性，结合项目片区的自然与土壤条件、项目农户的养殖需要选择适宜种植牧草的地块。
1.2 草种的选择
根据自然条件与土壤状况可以选择牧草的种类很多，按德保县、田林县石漠化片区实际情况，主要选择豆科与禾本科牧草种植，根据项目农户的养殖种类和数量，采取豆科与禾本科牧草合理搭配种植。1）豆科牧草，主要选择山毛豆等品种，适宜生长温度为16～30 ℃，适合德保县、田林县石漠化片区种植条件。其种子粗蛋白质含量约30%，叶片粗蛋白质含量15.90%～21.14%，是优质的畜禽饲料[1]，也是优良的绿肥植物，对土壤改良效果好，符合石漠化综合治理总体要求。2）禾草。禾草也称禾本科牧草，在实施石漠化项目中，主要选择多年生的台湾甜象草、桂牧1号等品种。该品种牧草保持水土、防风固沙效果良好，是一种新型、高产的优良牧草，长速度快，再生能力强，年均可刈割6～7次，每667 m2产鲜草20～30 t。
2 栽培技术
一般在每年的春季种植牧草，适宜的温度、充足的光照及水分最有利于其发芽生长。
2.1 山毛豆栽培要点
2.1.1 整地
一般整地宜在秋冬进行，主要对种植地块的地表进行处理，清除杂草、石块等杂物。坡地整成等高的环山带状，带距长200 cm，宽60 cm，深20 cm。
2.1.2 种植
处理种子，豆科类牧草种子有硬皮，需要对种子进行破皮等处理后再进行播种，以有效提高发芽率。
2.1.3 管护
1）封山管理。播种山毛豆之后，应针对已播种地块实施封山管理，避免山毛豆在萌芽和幼苗期受到人畜的践踏，查看幼苗生长情况，对缺苗的地块及时补苗，确保幼苗成活率，维持正常生长。
2）袪除杂草及防虫害。在山毛豆的萌芽期和幼苗期应注意除草和防虫害，在幼苗出土前可以使用除草剂，幼苗出土后建议以中耕除草为主，等山毛豆长到100 cm以上，可以不再除草。
3）浇水。山毛豆种子萌芽期和后期开花结果对水分需求量大，适宜的土壤含水率为70%以上，因此应注意定期给山毛豆浇水，避免种子发芽率低、植株长势不良、花期落蕾等情况发生。
4）施肥。山毛豆苗期追肥期为播种后35～40 d，主要追施的肥料为氮、磷、钾肥，在牧草花期和结荚期后可用复合肥再给山毛豆追肥一次。刈割利用后每667 m2要及时追施5～10 kg的尿素，选择阴天或雨后进行追肥。
2.2 桂牧1号栽培要点
2.2.1 整地
根据拟选牧草种植地块的实际情况，清除种植点附近的杂草灌木，一般采用带状整地，即沿山坡地水平方向呈长条带状深耕耙地，形成台阶状，并在整地带间保留1 m宽的生草带。必须沿等高地进行带状整地，带面开行行距50 cm左右，开行的同时注意开好排水沟，方便后期灌溉、排水。
2.2.2 施基肥
整地开行后先在行沟里施放750 kg/hm2复合肥作为基肥，以适量泥土与基肥混合均匀后均匀地撒播在开好的行内，后放入草茎，避免种茎与肥料直接接触而导致烧苗、灼伤幼根。提倡施足基肥，减少追肥的施用原则。
2.2.3 种茎处理
先撕去种茎包裹腋芽的叶片，每根牧草以2个节芽为基础将其砍成多个小段，即每段含2个有效腋芽，砍刀刀口要利，约45°斜砍，尽量平整，减少损伤。为利于种茎营养的输送，每段种茎芽眼上部留短，下部留长，然后在切口处沾上草木灰或用20%的石灰水浸泡30 min，进行防腐消毒处理[2]。
2.2.4 管护
1）补苗。桂牧1号牧草种植15～25 d齐苗后，查看种植地块是否有缺苗现象，发现有缺苗的，对缺苗缺蔸的地块，及时进行移植补苗，提高生长率，确保地块基本苗数量。
2）除草松根。桂牧1号牧草在封行前即苗高20～40 cm时，避开雨天，选择晴天或阴天进行除草松土，松土后每667 m2加施尿素15 kg、钙镁磷肥12 kg、氯化钾5 kg，已经施足基肥的地块，可以酌情少施或不施肥。需要注意的是，以后每次刈割后3～7 d内都要对牧草进行松土除草。
3）水分管理。桂牧一号牧草适宜田间持水量为70%～80%（黑墒），此持水量土壤适宜牧草生长。田间持水量低于70%～80%，要及时灌溉;若遇连续几天大雨，田间持水量高于70%～80%，则要及时排涝。
4）刈割后追肥。刈割牧草后及时追肥提高牧草再生速度。一般应在刈割牧草后5 d内追施肥料，刈割次数与追肥次数相等，以尿素、碳酸氢铵、硫酸铵等为主，禁施硝态氮，有条件的最好施用生态有机肥，追施尿素一般每667 m2每次用量为15 kg。施肥时以穴施或叶面喷施为主，追肥后要结合除草淋水。 5）病虫害防治。一般采用物理、生物和化学防治方法进行防治。保持田间环境空气流通顺畅，调节环境湿度，采取深透浇水，控制浇水次数，不宜过频，浇水时间宜在白天进行。对发病牧草，用5%多菌灵或1∶1∶100波尔多液喷洒防治炭疽病，隔7～10 d连喷洒2次;用50%多菌灵可湿粉剂1 000～1 500倍液喷施防治白粉病;蚜虫和粘虫（钻心虫）主要危害植株的叶和茎，可用40%的乐果1 000～1 500倍液或用25%敌杀死乳油2 000～3 000倍液防治[3]。需要注意的是，喷施农药15 d后的植株才能刈割饲喂畜禽[4]。
6）冬季管护。桂牧1号根系发达，宿根性强，温度在0～5 ℃时停止生长，温度在0 ℃以下会导致牧草发生冻害，根据其在不同温度下产生的情况做好防冻保蔸措施。海拨1.1 km以下，室内温度在0 ℃以上的区域，收割最后一茬时留茬10 cm后，自然越冬;海拔1.1 km以上，室內温度在0 ℃以下且霜冻期较长的区域，对牧草培土保蔸，在蔸上加盖干草或者塑料薄膜等，并将田间杂草残叶及时清除，破坏病虫害越冬条件及场所。冬季进入低温期前，将牧草叶片去除，留作种用的草茎，在霜期到来前砍下并打捆保存，在措施到位的情况，桂牧1号可有6～7年连续生长期。
3 牧草综合利用技术要点
3.1 山毛豆的综合利用
刈割与利用：山毛豆种后120～150 d，植株1～1.2 m高时可刈割饲喂畜禽，刈割留茬高度约0.5 m，种植当年刈割次数低于次年，当年可刈割1～2次，第2～3年可刈割2～3次，利用总年限3～4年[5]。
3.2 桂牧1号牧草的综合利用
3.2.1 刈割青饲
桂牧1号在种植日龄达50～60 d，牧草生长高度达到80～100 cm时即可刈割利用，可刈割5～7次/年，每此刈割留茬2～3 cm高度，刈割过程中需注意不要用生锈的刀具收割。第1次刈割后每刈割一次，留茬高度要在前一次基础上递增1～2 cm，每隔45～60 d可刈割利用1次。将刈割后的青草用切草机或铡刀切成长度为2～4 cm的小段，然后直接投喂或打包。
3.2.2 青贮（微贮）
青贮不但可以提高饲草的适口性，还可以延长饲草保存时间，是规模养牛场（专业户）常用的利用方式，也是为牛场储备过冬饲草的关键技术，具体操作步骤如下。
1）选择专业青贮菌种。建议添加专业菌种进行青贮（微贮），专业菌种青贮的饲草非常香醇，营养高，可以在密封状态下长时间保存。
2）牧草切碎与装填密封。收割回来的牧草先自然晾晒，待去除留在牧草上的雨水和露水再切碎，同时按照说明书激活菌种备用。一边切碎牧草的同时一边喷洒菌种，以求饲草与菌种混合均匀，然后装填到发酵池或容器中，一定要压实并采用至少双层膜密封顶部和采料的侧面，保证密封性。
3.2.3 制作干草
桂牧1号牧草产量高、再生性能好，为提高牧草利用率，对于养殖规模小的养殖户，可在6—8月丰草季节将暂时用不完的牧草通过自然晾干调制成干草，作晚冬、早春缺草期牛羊的饲草备用。
4 岩溶地区石漠化综合治理人工种植牧草效益分析
4.1 生态效益明显
牧草种植过程中，可以根据不同的土壤性质选择不同的牧草品种，达到固土、肥土、增效的目的。实践证实，种植山毛豆可以提高岩溶石漠化地区植被盖度，提高土壤水涵养性、有效氮和pH值，可以减少野生有害物种的数量和土壤中有害金属元素的含量，能有效保持水土和恢复生态环境，可正向促进石漠化地区土壤和植被恢复，达到到防化固土的生态治理目标。
4.2 经济效益明显
根据牲畜需要种植含有多种微量元素和高营养、高能量、高蛋白的牧草，满足畜牧业快速发展的新要求。优化调整农牧业产业结构，加快推进牛辜等草食畜牧业经济的可持续发展。据统计，治理流域内的626户农户，通过人工种植牧草发展牛羊，户均养殖年纯收入3万元。
4.3 社会效益明显
通过实施项目，由626户项目农户示范带动2 345户养殖户发展舍饲圈养牛羊，安置2 971户农户就业，减少社会就业压力，增加农民经济收入，有效促进社会和谐稳定。
5 结语
种植牧草是发展草食畜牧业的基础和保障，因此要加大对农民人工种植牧草技术培训，传授牧草种植、管理及利用技术，改变传统的牧草种植方式，推广应用新技术、新方法进行种植和加工利用;要采用种养结合模式，根据养殖牲畜的种类，多样化配套种植牧草，满足牲畜营养需要，逐步扩大牧草的种植规模;充分利用牛羊粪尿发酵成有机肥后施肥还田，实现标准化、生态化种养，促进草食畜牧业和生态环境高产量发展。
参考文献：
[1] 徐明岗，文石林，李菊梅.红壤特性与高效利用[M].北京：中国农业科学技术出版社，2005：136-137.
[2] 孟信群，喻林.蓝莓林下牧草种植技术[J]，贵州畜牧兽医，2018，42（4）：62-64.
[3] 潘红平，林仁恭.黑豚高效养殖技术一本通[M].北京：化学工业出版社，2013：38.
[4] 邓素媛，易显凤，庞天德，等.广西石漠化地区适生牧草品种的筛选[J].湖北农业科学，2020，59（15）：104-107.
[5] 蔡小艳，邓素媛，赖志强，等.山毛豆在岩溶区石漠化治理中的作用[J].广东农业科学，2016，43（11）：78-85.
（责任编辑：赵中正）