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富锗酵母高蛋白粉作为一种新型的微生物蛋白质资源是一种很好的食品功能基料.它是集酵母的高营养、有机锗的免疫调节和抗肿瘤功能于一身的高附加值功能食品,在食品工业中具有很广泛的发展前景.
新型微生物蛋白质资源的开发
【摘 要】
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富锗酵母高蛋白粉作为一种新型的微生物蛋白质资源是一种很好的食品功能基料.它是集酵母的高营养、有机锗的免疫调节和抗肿瘤功能于一身的高附加值功能食品,在食品工业中具有
【机 构】
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长春工业大学生物工程学院,长春,130012吉林省俊宏药业有限公司,辉南,135100;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2007年10期
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