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高反应性基因-自由基普遍存在于生物体和自然界中,其特征为原子外壳带有非配对电子,极易争夺电子而引起连锁反应.抗氧化剂这种还原性物质可以"捕捉"自由基,形成抗氧化剂与自由基的动态平衡.
检测维生素片剂的水溶性抗氧化能力（ACW）
【摘 要】
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高反应性基因-自由基普遍存在于生物体和自然界中,其特征为原子外壳带有非配对电子,极易争夺电子而引起连锁反应.抗氧化剂这种还原性物质可以"捕捉"自由基,形成抗氧化剂与自
【机 构】
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德国耶拿分析仪器股份公司100027
【出 处】
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中国卫生检验杂志
【发表日期】
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2004年5期
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