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结构脂质因具有独特营养和生理功能而引起人们关注;填充床酶反应器酸解合成结构脂质具有工艺简捷、酶利用率高、副反应较少,适于连续化生产等优点而成为研究热点。该文概述影响填充床酶反应器酸解合成结构脂质主要因素,为其实现工业化生产提供参考。
影响填充床酶反应器酸解合成结构脂质因素研究进展
【摘 要】
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结构脂质因具有独特营养和生理功能而引起人们关注;填充床酶反应器酸解合成结构脂质具有工艺简捷、酶利用率高、副反应较少,适于连续化生产等优点而成为研究热点。该文概述影
【机 构】
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丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2012年8期
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