【摘 要】
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以新疆无核白葡萄为试材,采前喷施油菜素内酯(BRs)和壳聚糖(CH),观察贮藏期葡萄落果率变化,并分析对葡萄品质和衰老相关酶活的影响。结果表明,两种处理在贮藏前期均能有效降
【机 构】
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中国科学院植物研究所,新疆农垦科学院林园所
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以新疆无核白葡萄为试材,采前喷施油菜素内酯(BRs)和壳聚糖(CH),观察贮藏期葡萄落果率变化,并分析对葡萄品质和衰老相关酶活的影响。结果表明,两种处理在贮藏前期均能有效降低贮藏期葡萄落果率,壳聚糖效果好于油菜素内酯。二者均降低了果实酸度,提高了果实糖酸比,对果实总维生素C(抗坏血酸)含量没有影响,但明显提高了VC的还原度,使PG、POD和LOX等果实成熟衰老相关酶的活力高峰向后推迟了15～30天。推论BRs和CH可能是通过延迟无核白葡萄果实成熟衰老进程来减少落果,也暗示了无核白葡萄迅速的成熟可能是导致果实过早脱落的原因。
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