【摘 要】
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胭脂红是一种广泛应用的偶氮类色素,我国对其在食品中的添加量有严格规定.由于食品基质的复杂性,针对这类痕量色素很难建立一种灵敏度高、富集性强且高效便捷的检测方法.研究利用卟啉环中的羧基与金属锆离子的配位作用制备了一种高比表面积的金属有机骨架材料(PCN-222),并将纳米材料填入注射式固相萃取装置中,以简化前处理过程,用于快速萃取饮料中胭脂红色素.采用多种表征手段研究了PCN-222纳米材料的形貌、结构及性能.较高的比表面积和静电作用共同决定了新型萃取剂对胭脂红色素具有极强的富集性能.通过优化萃取剂用量、样
【机 构】
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北京工商大学,北京市食品添加剂工程技术研究中心,食品营养与人类健康北京高精尖创新中心,北京 100048;中国水产科学研究院,农业农村部水产品质量安全控制重点实验室,北京 100141;上海海洋大学水
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胭脂红是一种广泛应用的偶氮类色素,我国对其在食品中的添加量有严格规定.由于食品基质的复杂性,针对这类痕量色素很难建立一种灵敏度高、富集性强且高效便捷的检测方法.研究利用卟啉环中的羧基与金属锆离子的配位作用制备了一种高比表面积的金属有机骨架材料(PCN-222),并将纳米材料填入注射式固相萃取装置中,以简化前处理过程,用于快速萃取饮料中胭脂红色素.采用多种表征手段研究了PCN-222纳米材料的形貌、结构及性能.较高的比表面积和静电作用共同决定了新型萃取剂对胭脂红色素具有极强的富集性能.通过优化萃取剂用量、样品溶液pH值、洗脱条件和洗脱剂体积等萃取条件,使目标物实现瞬时吸附,样品前处理时间缩短至5 min.在最佳条件下,该方法可使样品在高、中、低3个水平的加标回收试验中的回收率达到99.5％～109.4％,相对标准偏差小于3％,方法的检出限为0.1μg/L(S/N=3),定量限为0.3μg/L(S/N=10).此外,针对所合成的材料进行萃取-解吸后发现,PCN-222在重复使用4次后仍保持90％以上的萃取能力,表明材料具备可循环性.该方法通过制备的新型金属骨架材料建立了一种高效、便捷、绿色环保的前处理技术,极低的检出限、较高的准确度和较好的重复性表明方法适用于饮料中痕量色素胭脂红的富集和检测.新型固相萃取技术的开发为食品安全检测提供了新思路.
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