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葡萄酒的降醇处理

来源 :中外葡萄与葡萄酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户：honghui2009

【摘 要】

：

降低葡萄酒的酒精度可采用多种技术措施,已被多数酒厂广泛应用.Clark Smith在俄罗斯克里米亚半岛塞瓦斯托波尔市（Sebastopol）拥有Vinovation公司,上世纪90年代初他发明了一种反

【作 者】

：

亓桂梅（编译） 

【出 处】

：

中外葡萄与葡萄酒

【发表日期】

：

2006年3期

【关键词】

：

葡萄酒 乙醇 Tech公司 反渗透技术 SMITH CONE 酒精度 俄罗斯 酒厂 

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降低葡萄酒的酒精度可采用多种技术措施,已被多数酒厂广泛应用.Clark Smith在俄罗斯克里米亚半岛塞瓦斯托波尔市（Sebastopol）拥有Vinovation公司,上世纪90年代初他发明了一种反渗透技术去除葡萄酒中过多的乙醇,而美国Santa Rosa市的ConeTech公司,则使用另一种完全不同的方法,即锥形柱法来降醇.

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