【摘 要】
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本文采用经典水蒸气回流法提取山苍子果实精油，以GC-MS鉴定其化学组分，用面积归一化法计算鉴定出组分的含量，利用DPPH自由基、羟基自由基清除率来评价山苍子果实精油的抗氧化活性。结果发现福建德化产山苍子果实精油的主要成分是萜烯类物质，其中柠檬醛含量为32.07%，萜烯为32.65%。精油对羟基自由基和DPPH自由基均具有较高的清除能力，IC50值分别为0.304mg/mL和4.13mg/mL。因此
【基金项目】
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福建省中青年教师教育科研项目（科技B类）（项目编号：JB14141）；
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本文采用经典水蒸气回流法提取山苍子果实精油，以GC-MS鉴定其化学组分，用面积归一化法计算鉴定出组分的含量，利用DPPH自由基、羟基自由基清除率来评价山苍子果实精油的抗氧化活性。结果发现福建德化产山苍子果实精油的主要成分是萜烯类物质，其中柠檬醛含量为32.07%，萜烯为32.65%。精油对羟基自由基和DPPH自由基均具有较高的清除能力，IC50值分别为0.304mg/mL和4.13mg/mL。因此福建山苍子果实精油具有较强的抗氧化活性，值得进一步研究和开发利用。
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