【摘 要】
：
食醋不仅是重要的调味品，而且还是很好的保健品。目前工业上多采用两步法生产食醋，即将大米发酵成酒精，再将酒精转化成醋酸。结合生料酿酒技术，考察了酶法生料酿醋的新工艺。通过
【机 构】
：
杰能科（中国）生物工程有限公司,福建金春酿造有限公司
论文部分内容阅读
食醋不仅是重要的调味品，而且还是很好的保健品。目前工业上多采用两步法生产食醋，即将大米发酵成酒精，再将酒精转化成醋酸。结合生料酿酒技术，考察了酶法生料酿醋的新工艺。通过一系列的小试，中试及工厂大试，酶法生料酿醋将会是食醋行业一项重大技术创举。利用生料酶制剂生产食醋，可以达到节能减排，提高出酒率，降低成本，提高质量的目的。
其他文献
[目的／意义]为了更加客观地评估和管理数字图书馆信息安全风险。[方法／过程]在对数字图书馆资产识别和估值的基础上，介绍了三种常见的信息安全风险评估模型：实用型价值矩阵法、线
目的探讨ELISA法和GICA法检测乙型肝炎两对半出现假阴性和假阳性的原因及预防措施。方法分别用ELISA法和GICA法对315例门诊和住院患者血清标本进行检测,并与MEIA法进行比较,
通过蛋白酶K和SDS消化破碎细胞，用酚一氧仿去除蛋白质，用异丙醇沉淀解离出DNA。此法获取的DNA与用酚抽提法、甲醇胺解聚法、异丙醇沉淀法、血细胞DNA快速提取法获得的DNA比较，分
在现代市场经济条件下,会计工作所涉及到的因素不断增加,各种经济关系日趋复杂,这就给会计工作的开展带来了巨大的挑战。但是在目前的经济环境下,由于会计职业道德缺失而引发
出世还是入世,从政还是归隐,这是一个矛盾复杂的统一体.这一思想矛盾纠缠着每一位富有青春气质的唐代文人,给他们的人生抉择和审美价值判断带来困惑和痛苦.然而,仕也罢隐也罢
文章针对心电信号本身的特点采用低功耗滤波电路进行心电信号的采集和数据转换。完成设计一种心电信号采集的电路。通过ADS1258对信号进行模数转换。利用LPC2148将采到的心电
《动画馆》丛书主要侧重于动画历史、文化与思想探讨,并将动画放在文化、艺术与产业的大背景里考虑,使专业书籍变成非专业人士也能读懂并且爱看的"文学作品"。《动画馆》丛书
介绍了密接式车钩试验装置的组成和试验内容,对试验中遇到的问题提出了解决办法.
在传统的农业机械产品设计中,手绘设计不够精确和真实,同时设计进度缓慢,返工和修改工作量大,而基于数字媒体技术及人机工程学的虚拟现实设计具有高效、快捷、直观、网络化和
以北京地铁10号线劲松站为例,介绍浅埋暗挖地铁施工过程中以监测数据指导施工的情况,包括监测项目的选择、监测点位的布置及埋设方法、监测频率的设定、监测警戒值设定、监测