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通过正交试验，讨论了超临界CO2萃取大活（Angelica dahurica Bnth.et Hook）籽挥发油过程中萃取压力、温度、时间对萃取率的影响，同时将试验结果与水蒸汽蒸馏法所得结果进行了比较，并采用气质联用（GC-MS）方法对比分析了超临界油与水蒸汽挥发油的成分。结果表明：超临界萃取压力的变化对萃取率的影响最大，萃取温度次之，而萃取时间最小。从Gc-Ms分析结果看，超临界CO2萃取大活挥发油的萃取率较水蒸汽蒸馏法高，最佳萃取条件为：萃取压力30MPa，萃取温度45℃，时间2h，挥发油收率为2.7