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<正> 中国是一个饮食大国,无论是历史还是现状,中华饮食世界领先。重视饮食是我国的一个传统:"食色,性也";"饮食男女,人之大欲存焉";"民以食为天";"开门七件事,柴米油盐酱醋茶"……许许多多的格言俚语都说明中华民族对饮食文化的关注和重视。我们还可以用民俗语言为例,看看饮食文化之影响:人们把受欢迎叫做"吃得开",形容