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仙人掌用途广泛,可谓浑身是宝.它可以被加工成片剂、胶囊、饮料等保健食品,其嫩茎还可做蔬菜食用.中国医学科学院药用植物研究所研究结果表明,仙人掌含有丰富的矿物质、蛋白质、纤维素和钙、磷、铁、维生素C、维生素B,能帮助消除人体内多余的胆固醇,起到降低血糖、调节血脂、降血压之功效,还有清热解毒、排毒生肌、行气活血等保健作用.中,就有“常食仙人掌可长寿”的记载.