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一、主要产地 西平小麦主要产地在河南省驻马店市西平县所辖的5个乡镇11个行政村. 二、品种特征 西平小麦(西农979)为白麦,籽粒均匀、饱满,角质率高,为中强筋小麦. 西平小麦水分含量9.98克/100克;蛋白质(干基)含量为13.3克/100克;湿面筋为29.2%;吸水量为63.8毫升/100克;稳定时间为17.6分钟.西平小麦可以为人体生命活动提供能量,对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效.