【摘 要】
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以山梨酸钾为内标物,采用高效液相色谱法测定酱油中的糖精钠和苯甲酸钠的含量。样品经体积分数为50%的乙醇溶液提取后,采用Nova-Pak C18色谱柱(3.9 mm×15 mm×5μm)分离,以
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以山梨酸钾为内标物,采用高效液相色谱法测定酱油中的糖精钠和苯甲酸钠的含量。样品经体积分数为50%的乙醇溶液提取后,采用Nova-Pak C18色谱柱(3.9 mm×15 mm×5μm)分离,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵(5∶95,V/V)为流动相进行洗脱,流速1 m L/min,紫外检测波长230 nm。结果表明,在0.1~1.4 mg/kg的添加范围,糖精钠、苯甲酸钠的加标回收率分别为99.5%~102.3%,95.1%~102.1%,相对标准偏差(RSD)分别为0.69%和0.82%。所测酱油中糖精钠和苯甲酸钠的含量分别为3.27 mg/kg和0.133 mg/kg。采用该方法回收率高、准确性好,可用于酱油中糖精钠和苯甲酸钠含量分析。
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