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就高校食品专业实习教学现状进行了分析,从建立实习课程体系、改革现有实习模式、建设新型实验室几方面提出了新的实习改革设想,对食品专业实习现状进行了改革,并在烟台大学实践的基础上取得了一定效果。
高校“食品科学与工程专业”实习教学现状及改革思路初步研究
【摘 要】
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就高校食品专业实习教学现状进行了分析,从建立实习课程体系、改革现有实习模式、建设新型实验室几方面提出了新的实习改革设想,对食品专业实习现状进行了改革,并在烟台大学
【机 构】
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烟台大学食品科学与工程研究所
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2010年18期
【基金项目】
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山东省教育科学“十一五”规划课题（2008GG030）, 烟台大学教改基金
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