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<正> 50年代由于使用石油衍生馏分才形成大规模的合成表面活性剂。最近50年间,生产了庞大的新表面活性剂,并产生了许多新用途。除天然和合成表面活性剂外,还涌现出生物表面活性剂。这是一类生物表面活性材料,基本上由非常特殊微生物控制发酵工艺获得。一些生物表面活性剂的表面活性和乳化性质远远超过合成表面活性剂或天然