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<正> 啤酒花是酿造啤酒的重要原料之一,它赋于啤酒一种独特的苦味和芳香。因此,啤酒酿造业称它为“啤酒之魂”。啤酒花(Humulus lupulus L)植物学名称是蛇麻,又叫忽布。大麻科植物,多
啤酒之魂 啤酒花
【摘 要】
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<正> 啤酒花是酿造啤酒的重要原料之一,它赋于啤酒一种独特的苦味和芳香。因此,啤酒酿造业称它为“啤酒之魂”。啤酒花(Humulus lupulus L)植物学名称是蛇麻,又叫忽布。大麻
【机 构】
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安徽大学生物系;
【出 处】
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生物学杂志
【发表日期】
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2004年期
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