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根据高职酒店管理专业人才培养目标,以岗位职业能力培养为核心,以中餐服务与管理课程为载体,以提高教学效果为目的,构建"分层项目化"课程教学内容体系,旨在使此课程在实践中获得教学实效。
高职酒店管理专业《中餐服务与管理》课程教学内容的设计
【摘 要】
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根据高职酒店管理专业人才培养目标,以岗位职业能力培养为核心,以中餐服务与管理课程为载体,以提高教学效果为目的,构建"分层项目化"课程教学内容体系,旨在使此课程在实践中
【机 构】
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湖南商务职业技术学院,
【出 处】
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当代教育实践与教学研究
【发表日期】
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2017年05期
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