【摘 要】
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今天在肉类科学技术领域,研究肉类加工中重要的一环则是肉类的包装。它不但对肉类的卫生、合理的利用空间和冷冻有特殊的意义,而且对延长肉类产品的储存、运输、调拨和销售过
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今天在肉类科学技术领域,研究肉类加工中重要的一环则是肉类的包装。它不但对肉类的卫生、合理的利用空间和冷冻有特殊的意义,而且对延长肉类产品的储存、运输、调拨和销售过程的保质期,提高对消费者的吸引力、促进销售有着重要的作用。特别是以日新月异不断变化的形式来适应形势,发展、更新包装,迎合消费者的心理,更有着不可取代的意义。一、包装的重要作用消费者买肉时,主要是根据肉的外观来
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