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采用亚硫酸氢钠和氢氧化钠协同作用提取鸡毛角蛋白.在不同的因素条件下对鸡毛进行水解,并以氮含量为标准,探讨其对鸡毛水解效果的影响.通过实验发现,鸡毛水解的最佳条件为：温度80℃,水解时间为3 h,液固比为0.16（36.46%浓盐酸体积/mL与鸡毛的质量/g比）,亚硫酸氢钠用量为20%,碱量为32%.利用乌氏黏度计测量黏度计算分子量,凯氏定氮仪测量水解液氮含量.以过硫酸铵引发鸡毛水解液与α-甲基丙烯酸、顺丁烯二酸酐接枝共聚反应,在V（丙烯酸）：V（水解液）=3：4,引发剂加入量占单体质量的10%,温度为80